Cabernet Sauvignon - vin
Sinonime- Petit cabernet, Petiot vidure. Origine- provine din provincia franceza Girondine, unde se cultiva
pe suprafete mari. Caractere ampelografice- florile
hermafrodite normale, tipul 5, polen fertil si abundent. Frunza adulta de marime mijlocie, rotunda, gofrata, penta sau septa
lobata, limbul de culoare verde inchis, scamos pe partea inferioara, nervurio
subtiri, rosiatice spre baza. Dintii au baza latita si
laturi usor convexe. Sin laterale sunt profunde, inchise, cu lumen usor
triunghiular. Sin suplimantare aparute pe lobul terminal, sunt deschise, in
forma de U. Sin petiolar este inchis, forma circulara
sau ovoidala. Petiolul este lung, subtire, striat,
colorat verde-violaceu. Strugurele mic, conic sau
cilindro-conic, uneori aripati, boabe dispuse mijlociu de des in ciorchine,
peduncul scurt si puternic lignificat. Bobul este
mic, sferic, pielita groasa, negru-albastrui, acoperita cu multa pruina. Miezul
este zemos cu gust specific ierbos si must
necolorat.Coarda este striata, cafeniu-roiatica, mai intensa la noduri si pe
partea expusa la soare. Insusiri
agrobiologice- soi cu perioda lunga de vegetatie, vigoare mare de crestere,
fertilitate mijlocie, maturare f buna a lastarilor, f rezistent la seceta,
toleranta buna la ger, oidium, putregai cenusiu, sensibil la mana, antracnoza. Soi cu plasticitate ecologica mare. Se conduce pe tulpini
semiinalte si inalte tip cordon bilateral sau Guyot pe tulpina. Strugurii se
matureaza lent in decada a 2-a si a 3-a a lunii
septembrie. Aciditate 4-6g/l, productie mediu de 5-8 t/ha,
vinurile au o culoare intensa si foarte extractive. Vin corpolent, tarie
alcoolica de 12 -13% vol, culoare rosie f intensa. Se cultiva in podgoriile Dealul Mare, Murfatlar, Dragasani,
Niculitel, Minis.
.com
