Petit sauvignon - vin

PETIT SAUVIGNON - vin

Sinonime: Sauvignon mic, Sauvignon blanc, Sauvignon jaune, Surin, Sauternes.

Origine: Soiul se cultiva din vechime in Franta. La noi in tara este introdus in cultura dupa perioada filoxerica si se cultiva in aceleasi areale cu Gros Sauvignon

Caractere ampelografice: -rozeta - este pufoasa, verde-albicioasa cu liziera de culoare roz-liliachie, -frunza adulta -rotunjita, de marime mijlocie, pentalobata, colorata verde inchis, puternic ondulata si scamoasa. Sinusurile laterale superioare sunt adanci, inchise, cu lumen elipsoidal, cele laterale inferioare sunt mai mici, deschise, ascutite si inguste. Sinusul petiolar este deschis in forma de lira, cu baza ascutita sau eliptic. Dintii sunt marunti, dar mai mari decat la Gros Sauvignon, cu baza latita si laturi rotunjite. Nervurile au culoare verde deschis pe ambele fete, cu perisori pe fata inferioara. Petiolul este lung, gros, de culoare verde. -florile - hermafrodite normale, cu polen abundent si fertil strugurele este mic, -strugurele cilindric, uneori aripat, foarte compact; -bobul - sferic, mic, deformat, cu pielita groasa de culoare galbuie, acoperita cu multa pruina are miezul zemos, cu gust specific; -coarda este cafeniu-rosiatica, cu suprafata striata si punctata, caracteristica soiului   Insusiri agrobiologice: vigoare de crestere mare, cu o perioada de vegetatie mijlocie de 165-175 zile, -fertilitatea buna: 60-70% lastari fertili, -lastarii secundari asigura refacerea rapida a butucilor cand temperaturile scad sub -22°C; -toleranta mijlocie la ger, dar rezistent la seceta; -rezistenta mijlocie la mana si la oidium, dar sensibil, mucegai si la atacul moliilor strugurilor;

Particularitati de cultura: ca si la soiul Gros Sauvignon incarcatura de ochi variaza cu podgoria: 14 ochi/m² la Murfatlar, 16 ochi/m² in podgoriile Transilvania, 18 ochi/m² la Dragasani si Stefanesti si poate fi repartizata pe coarde scurte, cepi sau cordite, cu conducere Guyot pe semitulpina Caracteristici tehnologice: strugurii ajung la maturitate in a doua jumatate a lunii septembrie, -greutatea medie a unui strugure este de 110-120 grame, -acumuleaza 200g/l zaharuri, iar prin supramaturare ajunge la 240 g/l, cu o aciditate buna de 4,7-6,5 g/l H2SO4, -productia este mica de 6-8 t/ha, -vinuri demiseci, demidulci sau dulci cu o culoare galben-verzuie care evolueaza in galben-pai, moderat de alcoolice, catifelate, echilibrate, cu aroma discreta, specifica de sauvignon. Clone: Petit Sauvignon 62 Dragasani - prod. superioare de 11,6 t/ha, Petit Sauvignon 111 Stefanesti - potential productiv mare del5 t/ha cu acumularea a 185 g/l zaharuri

Zonare: La noi in tara este introdus in cultura dupa perioada filoxerica si se cultiva in aceleasi areale cu Gros Sauvignon, mai ales in podgoriile: Murfatlar, Dealul Mare, Tarnave, Stefanesti - Arges, Dragasani, Alba Iulia