ALUAT CU BORS

ALUAT CU BORS

1 pahar de ulei

1 ½ pahar de bors

50 g drojdie, putina sare, faina cat cuprinde pt. a obtine un aluat potrivit de tare.

Intr-un castron se desface drojdia in bors, se toarna uleiul sis area si apoi, trptat,faina, amestecand mereu. Cand compozitia se desprinde de pe vas, se scoate pe o planseta presarata cu faina si se framanta bine, adaugand, la nevoie, faina. Se acopera si se lasa sa se odihneasca.

Se poate umple cu diferite umpluturi. Cand este gata umplutura, aluatul se inparte in 2 si se fac 2 foi. Se aseaza intr-o tava unsa 1 foaie si se acopera cu o umplutura la alegere; deasupra se pune cealalta foaie. Marginile celor 2 foi se lipesc astfel: se umezesc cu apa sau cu albus de ou marginile foii de la baza, iar marginile foii de deasupra se apasa usor cu degetele. Foaia de deasupra se unge pe toata suprafata cu galbenus.

Placinta se coace in cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit, timp de 30 min.