Aluat pentru cozonaci

ALUAT PENTRU COZONACI

1 kg faina, 300 g zahar, 5 oua, 250 g unt, 80 g drojdie, lapte caldut si putin zahar

Preparam maiaua din putina faina, drojdie, lapte caldut si putin zahar. Dupa ce dospeste, adaugam ouale batute cu zahar, faina, laptele, sarea si, treptat, untul topit. Introducem aluatul obtinut in forme unse, tapetate cu faina si-l lasam sa dospeasca. Dupa ce a dospit, il coacem la foc potrivit, circa o ora. Se poate prepara cu diverse umpluturi: cozonaci cu nuca, cozonaci cu mac etc.