ALUAT PENTRU
RETES
Amestecam 500 g faina cu o lingura de untura. Adaugam un ou, sare, apa calduta si 2 linguri de
smantana. Lucram aluatul foarte bine, pana face basici, apoi ii dam forme de painisoare. Asezam painisoarele la loc caldut, presarat cu faina. Le acoperim cu o cratita calduta si le lasam la odihna ½ de ora
Luam cate o "painisoara si o punem pe o fata de masa curata, prafuita cu faina. Incepem intinsul aluatului cu dosul
palmei, nu cu degetele, pentru ca atunci se gaureste aluatul. Dupa ce-l intindem subtire, rupem marginile mai groase si-l stropim cu
untura topita. Lasam sa se usuce nitel, apoi il umplem
cu ce dorim. Aluatul umplut il stropim din nou cu untura topita si-l rasucim in forma de sul. Dupa aceea il asezam intr-o tava de chec si-l coacem, pana devine zgrunturos.
.com
