Ardei umpluti cu crema de branza

Ardei umpluti cu crema de branza

Ingrediente

4-8 ardei (depinde de dimensiuni)

200 g branza de burduf

100 g margarina

1 ceapa

1 lingura mustar

boia

Mod de preparare

Ceapa se toaca foarte marunt (sau se da pe razatoarea mica) si se amesteca cu branza, margarina, mustarul si boiaua (pentru culoare) pana se obtine o crema.

Ardeii se spala, se zvanta, li se taie un capacel in jurul coditei si li se indeparteaza samburii. Se curata de nervuri (altfel s-ar putea sa fie iuti) si se umplu cu crema de branza.

Se tin in frigider o ora, sa se intareasca umplutura, apoi se taie rondele sau sferturi cu un cutit foarte bine ascutit.