Branzoici

Branzoici

500 g faina, 100 g unt, 100 g zahar, 25 g drojdie, 300 g lapte, 3 oua si putina sare

Dizolvam drojdia in lapte caldut cu putin zahar si o lasam sa dospeasca. Apoi o framantam impreuna cu celelalte ingrediente si lasam aluatul sa dospeasca ½ de ora. Intindem o foaie din acest aluat pe planseta infainata. Din el putem prepara diferite produse:

Cornulete. Taiem foaia de aluat in triunghiuri isoscele. La baza triunghiurilor punem marmelada sau nuci macinate amestecate cu zahar. Apoi le rulam, dinspre baza spre varful opus, in forma de cornulete curbate. Asezam cornuletele in tava unsa si tapetata cu faina, unde le lasam sa mai dospeasca putin. Dupa aceea le ungem cu galbenus diluat cu lapte si le dam la copt.