BUDINCA CU CARTOFI SI STAFIDE

500 g cartofi,50 g zahar,50 g stafide,3 oua,30 g unt,1 lingurita faina, ½ plic praf de copt, 1 pahar sirop de fructe, putin pesmet.

Se curata cartofii, se spala si se dau pe razatoarea mica.Se amesteca cu zaharul, faina,praful de copt stins in zeama de lamaie,un praf de sare, stafidele bine spalate,untul si galbenusurile.Cand este omogenizata compozitia, se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor de jos in sus.Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet.Se coace in cuptor la bain-marie cca.80 min.Se serveste rece cu sirop.