BUDINCA DE ALUNE I

8 oua, 200 g alune macinate,200 g zahar pudra, 150 g unt, 1 lingura faina, coaja rasa de la o lamaie, 200 g frisca.

Se freaca spuma untul cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.Se pun alunele macinate, faina,coaja rasa de lamaie si albusurile batute spuma,.Se amesteca de jos in sus.Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si se fierbe la bain-marie, la foc mic cca.80 min.Cind este coapta se rastoarna pe platou.Se serveste rece cu frisca.