BUDINCA
DE BRANZA DE VACI
■ Trecem prin sita ½ kg branza de vaci. Adaugam 4 galbenusuri, un
pahar de smantana, putina sare, cele 4 albusuri batute spuma si 4
linguri de faina. Introducem compozitia intr-un servet ud, il legam nu prea strans si-l punem sa fiarba in apa sarata ¾-1 ora. Putem adauga zahar dupa gust. Se serveste cu pesmet prajit sau cu unt topit.
■ 2 linguri de
amidon, 500 g branza
de vaci, 2 oua, ⅓ pahar de zahar, 2 pahare de lapte si
zahar vanilinat. Fierbem
intr-un vas, 10 minute, laptele, amidonul, zaharul si
vanilia. Lasam sa se raceasca. Adaugam
branza de vaci, ouale si le amestecam. Ungem tava cu o lingura de unt si presaram 2
linguri de zahar. Apoi turnam
compozitia. O
introducem in cuptor si
o lasam sa se rumeneasca. Se serveste cu sirop de portocale.
.com