BUDINCA DE CACAO

250 ml lapte,250 g pesmet alb,100 g smantana,4 oua, 150 g zahar,150 g faina,100 g unt, 100 g nuci macinate, 60 g cacao, 1 paharel coniac.

Se amesteca cacaoa cu pesmetul, se toarna laptele, smantana si se lasa sa se inmoaie cca.15 min.Untul se freaca spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul, faina, pesmetul inmuiat, nucile macinate si coniacul,amestecand bine pina ce compozitia se omogenizeaza.Se adauga la sfarsit albusurile batute spuma tare.Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet.Se coace in cuptor la bain-marie cca.60 min.Se serveste calda cu sos de vanilie.