BUDINCA
DE LAMAIE
■ 6 oua, 5 linguri de faina, 4
linguri de zahar si o lamaie. Frecam 6 galbenusuri cu 2 linguri de zahar praf, cu zeama si coaja rasa de lamaie, timp de ¼ de ora. Adaugam cele 6 albusuri batute spuma
tare si restul de zahar, mestecand usor. Turnam compozitia intr-o forma unsa cu unt si
tapetata cu pesmet.
O fierbem in aburi, descoperita,
½ de ora. Apoi o rasturnam pe o farfurie. Se
serveste cu sodou de vin.
■ 8 oua, 12 linguri de zahar, 6 linguri de
faina si o lamaie. Frecam galbenusurile cu zaharul
timp de ½ de ora.
Adaugam zeama si coaja rasa de lamaie, faina
si apoi albusurile batute spuma. Turnam compozitia intr-o forma unsa si tapetata
cu pesmet. Dupa aceea o fierbem in baie de aburi. Se serveste cu sodou de vin.
.com
