BUDINCA DE NUCI I

500 ml.lapte,175 g faina,150 g zahar,50 g unt,300 g nuci, 2 oua, 50 g biscuiti,coaja rasa de la o lamaie,putin unt,1 lingura pesmet,1 lingura zahar pudra.

Laptele se incalzeste.Se amesteca faina cu putina apa rece, se toarna in laptele cald si se lasa sa fiarba la foc mic cca.15 min.Se amesteca cu untul, zaharul si coaja rasa de lamaie.Dupa ce s-a racit se adauga biscuitii sfaramati, nucile macinate, galbenusurile si la sfarsit albusurile batute spuma.Se amesteca pana se omogenizeaza.Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet.Se coace in cuptor, la foc potrivit cca.60 min.Se serveste rece presarata cu zahar pudra.