BUDINCA DE OREZ CU DULCEATA I

1 l lapte,200 g orez,5 linguri zahar,50 g unt, 4 oua, 5 linguri dulceata de visine, ½ baton vanilie.

Se spala bine orezul si se fierbe in laptele aromat cu vanilia, la foc mic.Dupa ce a fiert orezul se adauga zaharul si se lasa sa se racoreasca.Se amesteca cu untul si galbenusurile puse unul cate unul.Cand compozitia este omogenizata se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor.Intr-o forma unsa bine cu unt,se toarna jumatate din compozitie, se intinde dulceata si se toarna restul de compozitie netezind-o frumos.Se coace in cuptor, la foc potrivit cca.35 min.Cand este gata se rastoarna pe un platou.Se serveste cu sos de vanilie.