BUDINCA DE OREZ CU DULCEATA II

1 l lapte,200 g orez,100 g zahar,2 oua, 1 plic zahar vanilat, sare,putin unt, 1 lingura pesmet, 4 linguri dulceata de visine, capsuni etc.

Se spala bine orezul si se fierbe in lapte, la foc mic.In timp ce fierbe se adauga zaharul.Dupa ce a fiert orezul si laptele a scazut complet, se ia de pe foc si se lasa la racit.Se amesteca cu galbenusurile puse unul cate unul, zaharul vanilat, un praf de sare si albusurile batute spuma.Cand compozitia este omogenizata se toarna intr-o tava unsa cu unt si presarata cu pesmet.Tava trebuie sa fie destul de mare ca stratul de budinca sa nu fie mai inalt de 5 cm.Se coace in cuptor, la foc potrivit cca.35 min.Cand budinca este coapta si frumos rumenita, se scoate din cuptor, se taie in bucati, se asaza pe un platou si se orneaza cu dulceata.Se serveste rece.