BUDINCA SIMPLA

500 ml.lapte, 100 g faina, 100 g zahar pudra,120 g unt, 5 oua.

Untul se freaca bine cu zaharul, se adauga faina si laptele turnat putin cate putin.Se fierbe pe foc mare amestecand continuu pana se obtine o compozitie destul de consistenta.Se ia de pe foc vasul, se lasa sa se racoreasca apoi se adauga galbenusurile puse unul cate unul si albusurile batute spuma, amestecand usor de jos in sus.Se toarna compozitia intr-o forma unsa bine cu unt.Se coace in cuptor la bain-marie, la foc potrivit cca.60 min.Cand budinca este gata, se scoate din cuptor, se lasa cateva minute dupa care se rastoarna pe un platou.Se garniseste cu sos de ciocolata sau crema de cacao.Se serveste calda.