Cartofi cu ceapa de post (778) (10 portii)

CARTOFI CU CEAPA DE POST (778) (10 portii)

Cartofi = 1500 gr

Ulei = 0,100 ml gramaj pt o portie

Ceapa = 0,250 gr 100 gr

Piper = 0,001 gr

Patrunjel verde = 0,050 gr

Sare = 0,010 gr

Supa de legume = 0,750 ml

Proces tehnologic:Ceapa se taie felii sau se toaca marunt.Cartofii se curata si se taie felii de 1cm grosime.

Modul de preparare : Se incalzeste grasimea intr-o cratita ,se adauga ceapa si sarea si se caleste la foc mic pana cand ceapa devine lucioasa.Se adauga apoi cartofii taiati felii si apa.Se amesteca bine ,se acopera si se lasa la foc mic sa fiarba ; din cand in cand se mai amesteca pentru a nu se lipi cartofii de fundul vasului .Se fierb pana se inmoaie bine ,apoi se adauga verdeata.

Servirea : Se servesc calzi,ca garnitura.