CARTOFI PAI
■ Curatim cartofii de
coaja si
ii spalam. Apoi ii taiem in bastonase lungi, cu o razatoare speciala si ii prajim
in ulei incins. Pentru a ramane crocanti
ii saram numai inainte de a
fi serviti.
■ Fierbem cartofii in coaja,
apoi ii curatim. Ii taiem
in forma de bastonase lungi
cu ajutorul dispozitivului prezentat mai jos. Taiem
fundul unei cutii de conserve. Pe circumferinta ei
facem niste gauri mici,
prin care introducem o sarma subtire,
cu care impletim o retea de patrate
cu latura de vreo 5 mm. Apasam
cartofii fierti pe plasa de sarma;
de partea opusa, in interiorul cutiei, ies bastonasele de cartofi fierti cu sectiunea patrata.
Bastonasele le prajim in
ulei incins.
■ Taiem bastonase subtiri din cartofi cruzi. Dupa aceea le punem intr-un cos din
sarma cu maner, care se gaseste in comert. Cufundam in ulei incins cosuletul cu cartofi taiati,
pana se prajeste
continutul.
.com
