Cas panÉ

CAS PANÉ

Taiem casul in felii groase de un deget. Le scaldam putin intr-o farfurie cu lapte. Le dam prin faina, apoi in lapte (sau ou batut) si iarasi prin faina. Imediat dupa aceea le prajim repede in ulei bine incins. In tigaie trebuie sa fie un strat de ulei de ½ de deget. Din cand in cand ridicam cate putin, cu lopatica, feliile puse la prajit, ca sa se rumeneasca frumos si sa nu se arda. Se serveste cu paine si cruditati: salata, ridichi, castraveti.