Chiftele de dovlecel cu carne

CHIFTELE DE DOVLECEL CU CARNE

Curatim dovlecelul de coaja, miez si samburi, apoi il radem pe razatoarea mare. Saram dovlecelul ras, il lasam un timp si-l stoarcem de zeama pe care a lasat-o. Adaugam 3-4 linguri de faina, 2 linguri de pesmet, 2 oua, piper si carne fiarta sau fripta macinata. Amestecam bine ingredientele. Cantitatile variaza in functie de marimea dovlecelului. Din compozitia de mai sus facem chiftele, pe care le dam prin pesmet si le prajim in ulei incins.