CHIFTELUTE CU SOS DE MARAR
Chiftelutele. 200 g carne de porc, 300
g carne de vita, 1
ceapa, sare, piper si ulei pentru prajit. Amestecam carnea tocata cu: ceapa taiata marunt
si prajita in untura,
oul crud, franzela muiata in lapte si stoarsa, sare, piper si verdeata. Formam chiftelele si le prajim pe ambele fete, la foc potrivit.
Sosul. 1
lingura untura, 1
lingura faina, 1 ceasca mare de smantana,
marar. Punem faina in untura fierbinte. Cand incepe sa se ingalbeneasca, adaugam 2
linguri de marar taiat marunt. Il lasam putin,
apoi stingem cu apa rece. Lasam sa fiarba 5-10 minute.
Prepararea. Adaugam in sos: sarea, smantana si chiftelele. Lasam sa dea cateva clocote. Se servesc cu
paste fierte.
.com