Ciorba de varza alba

CIORBA DE VARZA ALBA

Taiem varza marunt. Dupa aceea o punem la calit impreuna cu o ceapa taiata marunt si cu 2-3 morcovi taiati marunt sau rasi pe razatoare. Mai punem o legatura de cimbru si marar (legate cu ata), sarea necesara si le lasam sa fiarba pana ce sunt toate moi. Adaugam atata bulion incat sa fie acra. La 3 litri de ciorba trebuie ½ litru de bulion. Cand se serveste o dregem cu smantana.