COMPOT DE PERE
Curatim perele de coaja, le taiem
in patru si scoatem
cotorul. Apoi le asezam in
borcane de cate ¾ de litru. In fiecare borcan adaugam cate 3-4 linguri de zahar, putina apa rece si agitam borcanul; altfel zaharul nu se dizolva.
Dupa aceea umplem
borcanul cu apa
rece si punem putin salicilat. Legam
borcanele cu celofan dublu si
le fierbem in aburi 30 de minute. La 8 borcane de ¾ de litru preparam un sirop din 1 litri de apa si 1 kg
de zahar. Pentru ca
perele sa
nu se innegreasca, in
timp ce le curatim si le taiem, le scaldam in apa
amestecata cu suc de lamaie sau le invelim in carpe
inmuiate in apa sarata.
.com
