Compot

COMPOT

Luam 5 kg de fructe, pe care nu le curatim de coaja. Fierbem un sirop din 2 litri de apa si 1 kg de zahar. Cand clocoteste siropul, introducem fructele in el si le lasam acolo pana le plesneste coaja. Scoatem fructele fierbinti cu lingura gaurita, le asezam in borcane de 2-3 litri si turnam siropul peste ele. Adaugam salicilat si legam borcanele cu celofan. Le asezam intr-o lada, unde le acoperim cu paturi, pana a doua zi.