Cornulete albe fragede

CORNULETE ALBE FRAGEDE

Aluatul: 1 pahar de untura, ¼ pahar de lapte, 3 pahare de faina, 20 g drojdie, 1 lingura de otet (sau rom) si un varf de cutit sare. Frecam untura

foarte rece cu faina. Adaugam laptele rece, in care am dizolvat drojdia si sarea, otetul (sau romul) si framantam aluatul repede. Lasam aluatul sa se odihneasca pe planseta infainata, timp de 30 de minute, acoperit cu un servet. Intindem o foaie de aluat de 5 mm grosime.

Umplutura: marmelada acrisoara.

Prepararea. Taiem foaia de aluat in rondele, cu un pahar de vin. Pe fiecare rondela de aluat punem putina umplutura. Apoi le rulam in forma de cornulete. Asezam cornuletele intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Le dam la copt imediat: mai intai la foc puternic si apoi la foc mai slab, timp de 15-20 de minute, pentru a ramane albe. Asa fierbinti le dam prin zahar praf amestecat cu zahar vanilinat.