Cornulete de pressbourg

Cornulete de Pressbourg 

Aluatul: 500 g faina, 250 g unt, 2 oua, 100 g zahar praf si 30 g drojdie dizolvata in lapte caldut. Amestecam ingredientele si framantam aluatul. Il lasam ½ ora la odihna

Crema: 250 g nuci macinate, 250 g zahar praf, ½ pahar mare de lapte si miezul de la ½ baton de vanilie taiat marunt. Turnam laptele fierbinte peste

zahar, nuci si vanilie. Lasam sa dea 2-3 clocote. Apoi il luam de pe foc si-l racim. Putem reduce aceste cantitati la jumatate.

Prepararea. Intindem pe planseta infainata o foaie de aluat subtire. O taiem in patrate, pe care le umplem cu crema de mai sus. Rulam patratele umplute si le dam forma de cornulete. Asezam cornuletele in tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Le ungem cu galbenus si le coacem la foc potrivit.