Covrigei sarati

COVRIGEI SARATI

300 g ulei, 400 g lapte, 30 g drojdie, sare, putin zahar si faina necesara pentru a face un aluat care poate fi intins pe planseta

Dizolvam drojdia in 100 g lapte caldut si putin zahar. Apoi o lasam sa dospeasca. Celelalte 300 g lapte le amestecam cu uleiul. Atunci cand drojdia incepe sa se umfle, o amestecam cu laptele, uleiul si faina. In aluat trebuie sa punem si sare, altfel covrigeii nu vor iesi sarati. Lasam aluatul sa dospeasca bine; se poate lasa chiar si pana a doua zi, dar numai in camara. Intindem aluatul dospit pe planseta infainata intr-o foaie de aluat de grosimea unui creion. Taiem foaia de aluat cu forma de covrigi. Asezam covrigii in tava unsa, tapetata cu faina. Ii ungem cu ou batut si ii coacem.