CREMA BAVAREZA CU ANANAS

35 g gelatina, ¼ pahar apa rece, ¼ pahar zahar, 1 ½ zeama de ananas din compot, 2 pahare bucati de ananas din compot, zeama de la o lamaie,6 pahare frisca batuta.

Se inmoaie gelatina in ¼ pahar apa rece.Zeama de ananas se amesteca cu zaharul si zeama de lamaie, se infierbanta la foc, se toarna peste gelatina si se amesteca pana se dizolva complet.Se lasa siropul sa se raceasca, dar avand grija sa nu se intareasca, adaugand din timp bucatile mici de ananas bine scurse de zeama si 2/3 din frisca batuta.Daca fructele se lasa jos, se mai amesteca usor.Cand incepe sa se intareasca,se toarna intr-o forma umezita cu apa si se da la frigider.Se rastoarna crema si se orneaza cu restul de frisca si bucatele de ananas.