CREMA CU FRAGI

75 g amidon alimentar,100 ml.lapte,500 g fragi, 1 ¼ pahar zahar, 500 g frisca.

Se dizolva amidonul in lapte si se pune pe foc mic sa se ingroasa, fara sa fiarba, apoi se lasa la racit.Fragii se trec prin sita si se freaca spumos cu zaharul.Se incorporeaza spuma in prima compozitie si se adauga frisca batuta.Se toarna intr-o forma umezita cu apa si se da la frigider 3 ore.Se serveste foarte rece.