CREMA DE CAFEA CU LAPTE

500 ml.lapte,100 g zahar,4 oua intregi, 1 galbenus, 1 lingura rasa faina, 100 ml.cafea lichida concentrata, ¼ baton vanilie, un praf sare.

Se amesteca faina cu 2 linguri de zahar din cantitatea indicata.Se adauga 100 ml.lapte, vanilia taiata fasii si se fierbe compozitia, pe foc mic pana se ingroasa.Se ia de pe foc, se adauga restul de lapte, zahar, galbenusul, ouale intregi, cafeaua si un praf de sare.Se bate totul bine cu telul.Se toarna crema in cesti.Cestile se asaza intr-o tava cu apa clocotita,se pun in cuptorul incins si se lasa pana cand crema se coaguleaza.Cand s-au racit cestile se pun la frigider.Se serveste semiinghetata.