Crema de cafea i

CREMA DE CAFEA I

1 l lapte,300 g zahar, 6 oua, 6 linguri cu faina, 1 cescuta esenta de cafea, 1 lingura unt.

Se amesteca ouale intregi cu zaharul si faina, se toarna putin cate putin din laptele clocotit peste oua. Se fierbe la bain-marie pana incepe sa se ingroase. Cand este aproape gata se adauga esenta de cafea si se mai fierbe putin. Cat este calda se adauga untul si se freaca bine.