Crema de cafea pentru tort din piscoturi

CREMA DE CAFEA PENTRU TORT DIN PISCOTURI

3 galbenusuri, 1 ou intreg, 30 g zahar pudra, 130 g unt, 5 linguri esenta cafea.

Untul se freaca cu galbenusurile si oul intreg pana devine o compozitie spumoasa.Esenta de cafea se fierbe cu zaharul pudra pana devine un sirop gros.Se toarna fierbinte putin cate putin, peste untul frecat spuma si se amesteca bine pana se raceste crema complet.