Crema de castane
Punem castanele cu apa rece pe foc si le fierbem 5 minute. Curatim castanele, inca calde si
le punem intr-o cratita
cu o ceasca de apa. Dupa ce s-au
inmuiat, le trecem prin masina
de tocat si le pasiram prin sita. Facem un
sirop din 400 g zahar si o ceasca de apa,
apoi il turnam peste
piureul de castane. Lasam compozitia sa fiarba putin. Dupa
aceea adaugam o cescuta de rom si
3 foi de gelatina
inmuiate in apa
calda. Lasam sa se raceasca. Incorporam putina frisca si le amestecam bine. Turnam compozitia intr-o forma unsa cu ulei si
o dam la gheata 3 ore. O rasturnam pe farfuria de servit. Deasupra o garnisim cu piure de castane si cu frisca.
.com
