Crema de portocale i

CREMA DE PORTOCALE I

250 g unt, 250 g zahar, 4 oua, 3 portocale, 1 lamaie

Zaharul se freaca  spuma cu ouale,coaja rasa de la lamaie si 1 portocala. Se adauga zeama de la fructe si se fierbe compozitia in bain-marie pana se ingroase, amestecand mereu.Cand este gata, se ia de pe foc si se lasa la racit. Untul se freaca spuma, se pune putin cate putin din crema fiarta si se amesteca mereu pentru a se omogeniza. Crema poate fi folosita la prepararea diverselor prajituri.