CREMA DE VANILIE CU FRISCA

25 g gelatina, 4 linguri apa rece,400 ml.lapte,4 oua,150 g zahar, ¼ baton vanilie,250 g frisca batuta.

Se inmoaie gelatina in 4 linguri apa rece cca.30 min, apoi se dizolva in 8 linguri de lapte clocotit.Se sine la cald.Se bat cu telul ouale intregi cu zaharul,batonul de vanilie taiat bucati si restul de lapte.Se fierbe compozitia la bain-marie pana se glaseaza lingura.Se adauga gelatina si se da la rece, amestecand din cand in cand.Cand compozitia incepe sa se intareasca, se adauga frisca batuta.Se retine putina frisca pentru ornat.Se toarna intr-o forma umezita cu apa si se da la frigider.Se rastoarna crema si se orneaza cu frisca.