CREMA
PENTRU FOI LICA
Pentru 6 foi Lica mici: 300 g zahar, 100 g nuci macinate, 100 g
unt, 2 linguri mari de cacao, 2 galbenusuri
si zahar vanilinat.
Pentru 5 foi Lica mari: cantitati de 1,5
ori mai mari.
Punem la fiert zaharul cu ½ pahar de apa, 2 linguri de cacao si zahar vanilinat. Dupa cateva clocote, cand siropul este mai gros, il luam de pe foc. Adaugam repede untul, nucile si cate 1 galbenus, pe rand. Frecam
repede. Iarasi
o punem pe foc, sa
mai dea un clocot. O luam
de pe foc. Ungem repede foile, inainte de a se raci, pentru ca
se intareste si atunci se lucreaza greu. Daca
este prea tare crema, o amestecam cu un borcan de marmelada.
.com