Coltunasi cu branza de vaci sau telemea

Coltunasi cu branza de vaci sau telemea

Ingrediente

aluat de paste fainoase

2 linguri unt

300 g branza de vaci

2 oua

sare

Preparare

Se prepara coca, se intinde o foaie si se taie patrate cu latura de 6-5 cm. In fiecare patrat se pune cate o lingurita de branza de vaci amestecata cu oua si putina sare. Se lipesc marginile patratului, aranjandu-le fie in dreptunghi, fie in triunghi.

Se pune la fiert oala de 3 kg cu apa si putina sare. Cand apa fierbe se pun coltunasii si se lasa sa fiarba 20-25 minute. Se strecoara, se limpezesc cu apa calda.

Se pun intr-o cratita, se stropesc cu unt topit si se servesc calzi cu smantana.