Coltunasi cu carne I

Coltunasi  cu carne I

Ingrediente

aluat pentru paste fainoase

500 g carne de vaca

2 cepe

1 feliuta de paine inmuiata in apa si stoarsa

patrunjel verde tocat

50 g unt

1 lingura smantana

sare, piper

1 ou

Preparare

Se spala carnea, se curata de pielite, se taie bucatele si se da prin masina de tocat impreuna cu painea. Ceapa se toaca cu cutitul, se amesteca cu carnea si patrunjel tocat. Se pune untul in cratita, se adauga carnea si sare. Se lasa sa fiarba in zeama ce o lasa carnea pana incepe a se rumenii. Atunci se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca, se pune oul, smantana, piper si se amesteca bine.

Aluatul se prepara dupa reteta "Aluat pentru paste fainoase".

Se fac coltunasii, se fierb, se scurg, se limpezesc cu apa calda, se pun intr-o forma si se stropesc cu unt. Se servesc calzi. Se poate pune peste ei ceapa tocata si rumenita in unt.