Dobos-tort

DOBOS-TORT

Foile: 2 oua, 125 g unt (sau ½ pachet de margarina), 1 cutie de smantana (100 g), 20 g zahar (2 linguri), zahar vanilinat, praf de copt (sau bicarbonat) dizolvat intr-o lingurita de otet (sau zeama de lamaie) si faina cata cuprinde.

Preparam aluatul din ingredientele de mai sus. Il impartim in 3-4 bucati. Le intindem si le coacem pe rand, pe dosul tavii.

Crema: 3 oua, 250 g zahar si cacao (sau ness); separat - 200 g unt frecat cu 100 g zahar. Frecam intr-un vas, la rece, 3 oua cu 250 g zahar. Apoi le

batem pe aburi, pana se ingroasa bine. Cand le luam de pe foc, adaugam treptat cacao sau ness. Dupa ce s-a racit compozitia, o incorporam, pe rand, in 200 g unt frecat cu 100 g zahar.

Prepararea. Ungem foile cu crema, pe rand si le asezam una peste alta.