Dovlecel panÉ

DOVLECEL PANÉ

Curatim dovlecelul de coaja, ii scoatem miezul si samburii, apoi il taiem in felii de grosimea unui deget. Le saram si le lasam asa cateva minute. Turnam ulei intr-o tigaie pe care o punem pe foc. Dam feliile de dovlecel prin faina, apoi in ou batut si, la urma, in pesmet sau in faina. Le prajim in uleiul incins, la foc mic, ca sa le patrunda caldura. Se servesc calde, cu felii de paine.