Figaro

FIGARO

Aluatul. Frecam 170 g unt cu 150 g zahar praf. Adaugam 170 g faina, 7 galbenusuri si putin bicarbonat. Coacem, pe rand 3 foi, pe fundul unei tavi unsa si tapetata cu hartie. Doua foi raman galbene, iar a treia o coloram cu cacao, inainte de a o intinde pe planseta.

Crema. Oparim 170 g nuci macinate amestecate cu 150 g zahar praf, cu putin lapte si putin rom.

Prepararea. Intindem crema peste una din foile galbene. Asezam cea de-a doua foaie, cea cu cacao in ea, apoi o ungem cu aceeasi crema. Deasupra punem cealalta foaie galbena. Tinem prajitura sub presa, pana a doua zi. Dupa aceea o taiem in bucati dreptunghiulare lungi si inguste.