FOI DE PLACINTA
Aluatul: 12
linguri de sifon, 12 linguri de ulei, 600 g faina, 100 g zahar
pudra si un praf de sare. Amestecam uleiul cu sifonul. Adaugam faina cu sare si framantam un aluat obisnuit de placinta. Intindem aluatul intr-o foaie cu diametrul de 50
cm.
Pasta: 2
linguri de untura si 2 linguri de faina. Frecam untura cu faina, pana obtinem o pasta
Prepararea. Ungem
foaia de aluat cu pasta. Apoi rasucim foaia unsa, incepand dintr-un capat. Formam un rulou,
pe care-l taiem in doua bucati. Fiecare bucata o turtim invers decat a fost rulata si o intindem cat este de mare tava pentru copt. Peste ea
punem umplutura dorita si,
deasupra, foaia intinsa
din cealalta jumatate de aluat. Obtinem
astfel o placinta cu foi multe si fine. Cand
preparam o placinta cu carne, nu punem zahar deloc.
.com
