Foi lica umplute

FOI LICA UMPLUTE

La inceput preparam doua compozitii:

1. Punem pe foc un pahar de lapte, pana se incalzeste. Apoi frecam o lingura de faina cu 2-3 linguri de lapte rece si o punem in laptele clocotit. Le fierbem pana se ingroasa. Punem compozitia 1 la rece.

2. Frecam un pachet de unt (sau margarina) cu 2 pahare de zahar pudra, pana cand se spumeaza. Adaugam 1-2 linguri de dulceata de caise si un pumn bun de nuci macinate. Obtinem compozitia a 2-a.

Dupa ce s-a racit prima compozitie, luam cate o lingura din ea si o amestecam cu a doua, frecand bine s.a.m.d. pana se termina compozitia 1. Ungem cu crema obtinuta foile Lica. Le suprapunem si le lasam asa pana a doua zi, ca sa se inmoaie. Apoi le putem taia. Aceasta crema se foloseste si la foi fragede, de exemplu: linzer.