Foi pentru prajituri

FOI PENTRU PRAJITURI

600 g faina, 1 lingurita de otet, ½ lingurita de sare, 350-400 g unsoare sau margarina si 1,5 pahare cu apa calduta; sarea o dizolvam in apa din pahar

Amestecam toate ingredientele. Framantam un aluat mai mult moale. Il batem cu vergeaua sau de planseta ½ de ora. Il acoperim si-l lasam ½ de ora la odihna. Apoi impartim aluatul in doua parti egale si facem sul fiecare jumatate. Taiem fiecare sul in cate 14-15 bucati putin mai mari decat o nuca. Intindem fiecare din cele 15 bucati  ale primului sul in cate o mica foaie de aluat de marimea unui fund de farfurie. Asezam prima foaie pe o farfurie infainata si o ungem cu unsoare sau margarina putin topita pe marginea sobei (dar sa nu fie lichida). Peste ea punem cea de-a doua foaie, unsa la fel s.a.m.d. pana cand terminam toate cele 15 foi ale primului sul de aluat. La fel procedam si cu al doilea sul: intindem cele 15 bucatele de aluat, cat un fund de farfurie, le ungem si le suprapunem pe rand, dar in alta farfurie infainata. Apoi lasam la odihna compozitiile din ambele farfurii ¼ de ora. Dupa aceea intindem cu sucitorul, pe planseta infainata, primul set de foi suprapuse, intr-o foaie de aluat de marimea tavii pentru copt. O asezam in tava si o acoperim cu umplutura: carne, mere, branza de vaci etc. Deasupra intindem cea de-a doua foaie de aluat si o dam la copt.