Friptura de porc cu macaroane si sos tomat

FRIPTURA DE PORC CU MACAROANE SI SOS TOMAT

1 kg carne de porc, 100 ml ulei, 200 g ceapa, 100 g morcovi, 100 g telina radacina, 100 ml vin alb, 100 ml supa de oase, 500 g sos tomat, 500 g macaroane, 100 g unt, 100 g cascaval, 1 g piper macinat, 30 g sare

Curatim zarzavaturile si le taiem felii. Curatim carnea de pielite, o spalam, o taiem bucati mari si o saram. Fierbem macaroanele in apa clocotita cu sare, 10-15 minute si le clatim sub jet de apa rece. Curatim cascavalul de coaja si il radem. Punem carnea intr-o tava cu ulei si apa. Introducem tava in cuptor. In timp ce se frige carnea, o stropim cu sosul format. Cand este fripta pe jumatate adaugam legumele, apoi piperul. Pasiram legumele si sosul alaturat. Adaugam friptura taiata in bucati mai mici, sosul tomat si vinul. Fierbem amestecul 10-15 minute. Macaroanele le prajim putin in unt. Friptura se serveste cu sos tomat,garnitura de macaroane si cascaval ras deasupra.