GOGOSI PRIPITE
1 pahar cu
apa, 100
g grasime, 1 varf
de cutit de sare, 1 pahar de faina, 1 bucata de unt (250
g), 7 oua, 100 g zahar, 1 baton de vanilie si zahar
vanilinat
Punem apa la fiert, la un foc iute.
Dupa ce
da in clocot, introducem
untul si-l lasam pana se topeste,
dar nu mai mult. Saram si apoi turnam, in compozitia de pe foc, o farfurie plina cu faina, deodata.
Amestecam
bine, pana cand compozitia nu se mai lipeste de vas. O dam la rece. Cand este atat de rece incat putem tine degetul in ea, adaugam 5 oua,
pe rand, mestecand dupa
fiecare 3-5 minute. Luam cu lingura din compozitie si
turnam aceste gogosi in grasimea bine incinsa, din cratita acoperita. Scoatem
gogosile din grasime numai cand sunt bine
rumenite. Se servesc cu soteuri de zarzavat. In
caz ca sunt mai mari, se servesc cu sosuri picante, langa iepure, limba cu sos etc.
.com
