LIMBA DE VITA FIARTA

Limba. Spalam foarte bine limba, in mai multe ape. O punem la fiert impreuna cu mult zarzavat. Atunci cand intra usor cutitul in ea inseamna ca este fiarta. O scoatem si o curatim de pielita alba. Taiem din ea numai feliile pe care le servim imediat.

Garnituri:

■ Macaroane fierte si sos de vanat sau sos de rosii.

■ Taiem felii multe de ceapa si le prajim in ulei, pana sunt moi. Mai adaugam foi de dafin, piper, sare si bulion sau zeama de lamaie. Le dam la cuptor. Aceasta garnitura se poate servi si rece.