MANCARE DE FASOLE VERDE
Fierbem fasolea verde in apa sarata. Facem separat rantasul: prajim
in ulei o ceapa taiata marunt pana
se inmoaie; adaugam o lingura de faina si o
rumenim putin; stingem
cu putina apa rece si cu bulion. Cand este
fiarta fasolea turnam peste ea rantasul si le lasam sa fiarba impreuna. Potrivim de sare.
Adaugam putin usturoi zdrobit si frunze
de patrunjel taiate marunt. Sosul nu trebuie sa
fie nici prea subtire,
nici prea gros, ci ca o smantana
groasa. Se serveste
dres cu putina smantana.
.com