MANCARE GROASA CU SOS VINEGRETA
700 g morcovi, 300 g dovlecei, 1
ceapa, 100 g
branza de vaci, salata verde, unt, ulei, otet, cimbru, patrunjel,
sare si piper
Mancarea groasa. Fierbem separat fiecare zarzavat impreuna cu cate o jumatate de ceapa. Scurgem apa
si dam totul prin mixer pana obtinem un piureu. Topim untul, adaugam piureul, cimbrul, patrunjelul si amestecam bine. Lasam sa se raceasca. Apoi adaugam branza, sarea, piperul, 3-4 oua, faina si preparam
in felul acesta o mancare groasa.
Sos vinegreta: 100 ml ulei, 3-4 oua fierte, 1 legatura de
patrunjel verde, 50 g mustar, otet, piper si sare dupa
gust. Amestecam ouale fierte si tocate cu ulei, patrunjel verde tocat, cu otet, piper si sare. Mancarea
groasa se serveste cu sosul vinegreta.
.com