Ochiuri romanesti

Ochiuri romanesti

Ingrediente

4 oua

200 ml smantana

100 ml lapte

1 lingurita cu varf de faina

sare

piper

unt

cascaval ras sau telemea rasa

Preparare

Faina se dilueaza cu laptele rece si smantana, se adauga un varf de lingurita cu sare si, facultativ, un varf ascutit cu piper. Se pregatesc ochiuri moldovenesti si se aseaza intr-un vas rezistent la foc.

Se toarna smantana peste ochiuri, se presara si cascavalul si se pun cateva bucatele de unt deasupra. Se dau la cuptor, cu 10-15 minute inainte de servire, ca smantana sa se lege cu faina ca un sos.